söndag 16 september 2012

Blåbärsmuffins med crumble

Hittade detta ljuvliga muffins recept i Laila Lindholms bok, à piece of cake.

6 stora eller 12 små
100g smör
2 dl mjölk
Skal av 1 citron
2 ekologiska ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Fyllning,
5 dl blåbär

Crumble
75 g smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

1.sätt ugnen på 175 för stora och 200 för små
2. Smält smör o tillsätt mjölk o rivet citronskal
3. Vispa ägg, strösocker, vaniljsocker vitt och pösigt.
4. Rör ned den ljumma vätskan
5. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt o vänd ned i smeten
6. Placera ut formarna på en plåt o varva smeten med blåbären tills formarna är fyllda till 2/3. Lämna några blåbär till garnering.

Crumble
1. Tärna smöret o nyp ihop med havregryn, vetemjöl o strösocker i en bunke
2. Strö lite crumble på toppen o garnera med några blåbär på varje muffins
3. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.




- Posted using BlogPress from my iPhone

19 kommentarer:

  1. Hennes recept är guld

    SvaraRadera
  2. Alltså den boken är livsfarlig .. :) Har också ätit just dessa och de blir gudomligt goda!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mmmm kommer ju aldrig kunna baka några andra blåbärsmuffins när jag testat dessa

      Radera
  3. Hon har verkligen toppen-recept!

    SvaraRadera
  4. Åh, det måste testas :D

    SvaraRadera
  5. Ser smarrigt ut :)
    Hon har fantastiska recept. Kul att kolla på TV när hon bakar :)

    SvaraRadera
  6. Smarrens! Har du testat att göra blåbärspaj med vit choklad? Sååååå himla gott!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, men jag gissar att den är alleles underbar den också =)

      Radera
  7. Leila har verkligen sjukt bra recept tycker jag. De här är några av mina favvisar. Mums, nu blev jag sugen!

    SvaraRadera
  8. Har du mkt päron i trädgården eller rent av gillar päron? Testa denna! Härlig fika rätt till tisdags fikat:)
    http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=15245

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...