Recept på äpple paj

Här kommer receptet från igår som jag lovade!

Frasig äppelpaj

4 äpplen

½ dl sirap

½ dl vatten

1 tsk kanel (jag har mer)

1 msk socker

PAJ DEG

100g smör

1 ½ dl strösocker

1 ägg

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1.      Sätt ugnen på 175 grader. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Sjud klyftorna nästan mjuka i sirap och vatten, och vänd dem under tiden försiktigt ett par gånger i kastrullen. Pudra över kanel och dra kastrullen från plattan.

2.      Rör ihop smör och socker till pajdegen arbeta tills det är mjukt. Tillsätt ägget. Blanda de torra ingredienserna, vänd ned i smörblandningen och arbeta ihop till en deg.

3.      Tryck ut två tredjedelar av degen i pajformen, ca 22 cm i diameter. Lägg i äppelklyftorna, strö på 1 msk socker och ev mer kanel om du vill. Kavla ut resten av degen till en rektangel på lätt mjölat bakbord. Skär eller sporra ut ca 1 cm breda remsor och lägg dem i ett rutmönster på äppleklyftorna. Grädda pajen i mitten av ugnen i 30-35 min

4.      Servera med vaniljsås eller vaniljglass