onsdag 19 juni 2013

Grillad torskrygg i foliepaket

I helgen blev jag sugen på att grilla fisk, istället för en köttbit.
Hittade detta superenkla recept på torskrygg i folie. Självklart kan man ju variera ingredienserna och lägga till eller ta bort så man får det som man önskar.

Till 4 pers
600g torskfilé 
600g färskpotatis som kokas innan den läggs i paketet
1 rödlök
1 röd chili
8 rädisor
1 knippe grön sparris
109g smör
1 dl skurna blandade örter, ex persilja, gräslök, rosmarin
1 citron
Flingsalt
Peppar
4 ark folie

1.Skölj, borsta och koka potatisen i lättsaltat vatten. Låt den ånga av och dela den ev i mindre bitar. Skala & skär löken i klyftor. Dela kärna ur och finstrimla chilin. Skär rädisorna i klyftor.

2.
Bryt av nedre delen av sparrisen. Skär den i mindre bitar
3.
Blanda smör, chili,örter, rivet skal och pressad saft av citron. Smaksätt med salt och peppar
4.
Fördela potatis, lök, rädisor och sparris runt om fisken. Lägg örtsmöret över fisken. Vik ihop och grilla ca 15 min på indirekt grillning.





6 kommentarer:

  1. Å vad gott det ser ut!
    Kram

    SvaraRadera
  2. Så gott! Vi grillar för lite fisk...
    Härligt att semestern närmar sig, kram Suss

    SvaraRadera
  3. Så gott! Skall provas, jag borde definitivt grilla fisk oftare!

    SvaraRadera
  4. Potatis är verkligen en god hit och det går ju och göra så mkt av denna härliga råvara. Nåt som är gott är att göra ragger med lingonsylt o smör, och potatisplättar. Färskpotatisen är som gjord för njutning.....

    http://mittkok.expressen.se/artikel/7-sommartartor-du-maste-smaka/

    SvaraRadera
  5. det är som redbull kan man säga, en energidryck. smakar väl mer som läsk egentligen :D
    Detta ser fantastiskt gott ut Karro, mums! Tack för tipset, ska göra foliepaket nästa gång :D kram

    SvaraRadera
  6. Det här ska jag tipsa sambon om. Han har fått nippe på att grilla fisk :)
    Hoppas du får en bra sista dag innan midsommar!

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...