söndag 11 augusti 2013

Grillad guacamoletortilla


Vi grillar nästan varje dag under sommaren och ibland kan jag bli lite trött på allt kött.

Då är denna rätt perfekt, tillsammans med en god sallad. Men självklart kan man ha det som ett tillbehör till en grillmiddag med kött eller fisk.
 

Ingredienser;
2 avokado
1 liten rödlök
2 tomater
125 g mozzarella
2 vitlöksklyftor
8 små tortillabröd
Saft från 1/2 lime
1 1/2 dl hackad koriander. ( jag brukar bara ha 1/2 dl då koriander inte är en av mina favoritkryddor
Flingsalt & grovmalen svartpeppar
Några droppar tabasco

Gör såhär;
1. Dela avokadon och skär fruktköttet i mindre bitar. Skala och finhacka rödlöken. Skiva tomaterna tunt. Skär mozzarellan i mindre bitar och hacka vitlöken fint.
Hacka koriander och blanda i, pressa i limesaften, salta och peppra. Avsluta med några stänk tabasco.
2. Fördela alltsammans över tortillabröden. Rulla ihop och fäst med tandpetare ( som varit blötlagda)
3. Grilla i ca 3 min på svag värme, gärna över indirekt värme där de inte ligger ovanför kolen. Vänd på rullarna efter halva tiden. De är klara när de fått lite färg och mozzarellan har smält.
Servera direkt
 

12 kommentarer:

  1. Tack för recept...ser supergott ut! Ja ibland blir det mycket kött, kul att testa nåt annat!
    kram viktoria

    SvaraRadera
  2. Åh så gott!! Är galen i avokado... och grillat är så gott! Har aldrig ätit grillad/varm avokado! Spännade! 1000-tack för receptet.

    Här hemma äter vi vegetariskt minst en gång i veckan! Bra för både kropp o miljö.

    ha en skön söndag! Kram Anna

    SvaraRadera
  3. Testat att grilla pizza på grillen?
    Värt att prova, riktig hit!

    An

    SvaraRadera
  4. Det receptet var precis vad jag behövde! Tack fina för det!
    Vad härligt med en Thailandsresa i februari! Alltid kul att ha något att se fram emot! Vi har precis kommit hem från Nerja! En riktig regnskur mötte oss haha! Ha en härlig söndag! Kramkram

    SvaraRadera
  5. Det där såg inte helt fel ut! Älskar "mackor" av alla de slag! ;) :)
    Såg din fråga hos Life´s silverling and I.. om du inte fått svar, så kan du kolla denna länk: http://www.linkwithin.com/learn?ref=widget
    Jag har också den tillagd på min blogg ;)
    Ha en fortsatt fin söndag!
    Kram/Maria

    SvaraRadera
  6. Herregud. Ser helt sjukt gott ut. Lite Jamie Oliver över det hela. Det där måste jag minsann testa!

    SvaraRadera
  7. Oj vad det här låter gott det får vi prova, tackar. Ha en härlig söndagskväll Karin

    SvaraRadera
  8. Så gott!!!! Och så fint porslin du har:-) Kram Sara

    SvaraRadera
  9. Jäklar vad gott de ser ut att vara. Detta tar jag med mig till nästa säsong. Kramar ifrån Anna overenskommelsen.blogg.se

    SvaraRadera
  10. Gud vad gott det såg ut och lät! Svar, http://www.linkwithin.com/learn?ref=widget. Denna länk kan du gå in på och skaffa en vidget som min. Kram Nilla

    SvaraRadera
  11. Lät väldigt gott ska provas kram Diana

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...