onsdag 14 oktober 2015

Mjölkchokladcheesecake

Jag gillar enkla och goda recept, här är tips på en god cheesecake.


Ca 12 bitar
Botten.
20 digestive kex
100 g smör

Fyllning;
3 dl vispgrädde
200g mjölkchoklad
200 g färskost, tex Philadelphia 
2 tsk vaniljsocker
100 g mjölkchoklad hackad

Garnering;
50 g mjölkchoklad hyvlad
Några röda vinbär

Gör såhär;
1. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 23 cm i diameter

2. Botten mixa digestivekexen med smält smör. Tryck ut degen i botten av formen. Låt denna stå i kylen i ca 30 min.

3. Fyllning: vispa grädden fluffig. Smält mjölkchokladen i en kastrull. Stäng av värmen och rör ner färskosten och vaniljsockret. Låt det svalna. Blanda chokladkrämen med den hackade chokladen med grädden.

4. Bred ut fyllningen på smulbotten. Låt kakan stå i frysen i 4-5 h. Ta fram den ca 20 min innan servering. Garnera med choklad och vinbär.

måndag 14 september 2015

Två tips

Jag fick såklart mer en två tips innan marathon, men de två tips jag av någon anledning inte följe var.

1. Spring inte i nya skor!
Det gjorde jag. Hade iof sprungit en mil i dem innan och de kändes bra. Men alla sa till mig att du VET väl att du inte ska springa i nya skor.

Jo om de är bra och passar din fot men framför allt ditt löpsteg så går det!

2. Ta det lungt till en början.
Nej, tvärt om skulle jag vilja säga. 
4,2 mil är långt och förr eller senare blir jag trött tänkte jag. Hellre att jag kommit längre fort när jag blir trött än att ta det lugnt tills jag blir trött.

Detta funkade för mig, denna gång.
Jag tror att det viktigaste är att känna sin kropp och hitta vad som funkar bäst för dig.


onsdag 9 september 2015

Marathon

Jag har så länge jag kan minnas varit sugen på att springa ett marathon. 
Men någonstans alltid bromsat mig själv i tron om att jag inte skulle fixa det.

Men så när det erbjöds möjlighet att springa från staden jag bor i till grann staden kände jag att är det någon gång det ska ske så är det nu.

Tänkte att jag hade heeeeeela sommaren på mig att springa långpass. Det hade jag för visso, men det blev bara ett långpass och ett riktigt dålig sådant.
De som såg mig mot slutet hade nog inte gissat att jag var ute och sprang.
Med det passet i bagaget kände jag att det är inte säkert att jag skulle fixa ett marathon.

+12 och spöregn lovade prognosen som självklart var rätt ställd.

Men när startskottet gått och jag kissat för 111 gången av nervositet, så in fann sig ändå en härlig känsla i kroppen.
Jag älskar ju faktiskt att springa!!

Så iväg med ett stort leende på läpparna och lätta ben. Det kändes bra fram till 24 km då hade det nog både regnat och blåst ett bra tag, dock inget som störde. Men där och då efter 24 km började benen stumna och jag blev riktigt orolig att jag skulle få kramp.

Jag peppade mig själv högt och avverkade kilometer efter kilometer. 
Benen fortsatte bråka men de tog mig framåt vilket jag var nöjd med. När jag passerat 30 km började den verkliga nedräkningen och jag visste att jag skulle fixa det.
För en mil är inga problem.

Jag hade lyckats trycka fel på min klocka så jag såg bara varv tiden och man kan säkert på ett lätt sätt räkna ut vad klockan kunde vara, men jag valde att fråga en funktionär när jag hade 8 km kvar.
Där och då insåg jag att jag nog skulle komma in i mål under 4 h.
Jubel... Det gjorde mig piggare, även om benen höll samma status som vid 24 km.
Men där och då var det jag som bestämde över dem och inte tvärt om så även benen piggade på sig och vi hade härliga 5 km in i mål.

Vilken känsla, älskade det och när jag passerad mål på 3:44 var jag riktigt nöjd.

Det här kommer jag att göra igen.

lördag 5 september 2015

I morgon är det dags...

Idag var det dags för alla grymma bootcamp deltagare att återigen göra de tester vi inledde bootcampen med. 
Och vilka resultat!!!
Jösses, jag är så imponerad av allt hårt arbete de lagt ned och det är med sorg i hjärtat jag inser att det faktiskt var sista passet.

Men förhoppningsvis kör vi igen och igen om det finns fler som vill vara med.


Jag och Sara ficka fantastisk presenter av bootcampgänget.

Marathon.

I morgon är det dags och nervös är bara förnamnet. Samtidigt som det ska bli fantastiskt kul hoppas jag att kroppen håller och att jag tar mig i mål. 
+ 12 och spöregn, var kanske inte det jag hoppats på. Men det bör väl gå ändå.

Håll tummarna för mig i morgon runt 10.

torsdag 3 september 2015

Sista passet och marathon


Ikväll körde jag och bästa Sara sista bootcamp's träningspasset för denna gång. 
VAD JAG KOMMER SAKNA DESSA GRYMMA TJEJER!.
Jag har jobbat med träning länge, och detta är bland det roligaste jag gjort. Intresset har varit enormt och vi har fått många förfrågningar om att köra igen.

I vår kommer vi absolut att göra det, få se om det blir något mer i höst.
Men först ska tjejerna åter igen göra de tester som vi inledde bootcampen med.
Alla har gjort fantastisk förändringar så jag är inte orolig över vilka grymma resultat de kommer att få.

Och så var det marathon. 
På söndag...
Jag är livrädd, hur i hela världen ska jag fixa det.
Man hinner väl aldrig förbereda sig så mycket som man önskar, men ett långpass till hade jag velat få till.

Och så skorna, har ännu inte bestämt om jag ska springa i de nya som jag bara sprungit 15 km i samt 6 km intervaller eller min kanske liiiite för gamla och slitna skor.

söndag 30 augusti 2015

Supergod dessert

Helgen har i vanlig ordning vara swischat förbi. Det här med att jobba 100% och ha små barn är verkligen ingen kombo för mig. Eller 100% jag jobbar nog 150 med mitt andra jobb också.
Blir en lång natt att läsa för att förbereda morgondagens möten.

Svängde ihop denna mumsiga glass liknande dessert i lördags kväll.
Receptet är för 1 portion men jag delade upp det i fyra små skålar istället.


Mixa
1/2 dl vatten
1/2 avokado
3 dl frusen mango ( eller ananas)
Ca 35 g baby blad spenat 
1/2 frusen banan. Kan uteslutas

Toppa med granatäpple 

Mixa till en slät smet, ställ in i frysen en liten för önskad konsistens. 

torsdag 27 augusti 2015

GFMi

Har haft en fantastisk dag på Les Mills Nordic HK, med kollegor från World Class.

Att en hel dag få prata träning/utveckling/framtid med likasinnade och en fantastisk lärare var precis vad jag behövde just nu.

Det finns så mycket roligt att utveckla inom gruppträning och jag får nypa mig i armen för att inse att jag faktiskt är en del av detta.

Härlig, positiv energi.
Love it


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...