Rostad potatis och sparrissallad

Igår kväll blev det återigen grillning och till det gjorde jag denna goda potatis sallad

600g färskpotatis kokt och halverad eller skuren i tjocka skivor

500g grönsparris

3-4 msk olivolja

1 handfullbasilika grovthackad

½ citron, saft och skal

40 g parmesanost

Man kan ju variera mängden bäst man vill men detta är grundrecept för 4 port

1.      Värm ugnen till 200 grader

2.      Placera potatisen och sparrisen på en bakplåt och ringla över olja. Smaka med salt och svartpeppar och grädda i ca 20 min.

3.      Ta ur ugnen och rör i basilikan, citronskal och saft. Smaka av och servera överstrött med parmesan